Saumon grillé & Val de Loire
Le saumon grillé, avec sa chair grasse et sa texture fondante, s'accorde parfaitement avec un blanc du Val de Loire. Un Sancerre ou un Pouilly-Fumé apporte la minéralité et l'acidité nécessaires pour équilibrer le poisson.
Recommandation du sommelier IA Trinqo
Vins recommandés
Sancerre blanc
- Cépage:
- Sauvignon Blanc
- Température de service:
- 10-12°C
Minéralité et vivacité qui nettoient le palais entre chaque bouchée de saumon
Pouilly-Fumé
- Cépage:
- Sauvignon Blanc
- Température de service:
- 10-12°C
Notes fumées qui rappellent le grillé du saumon, belle longueur en bouche
Conseil du sommelier
Pour un saumon en croûte d'herbes, le Sancerre est parfait. Pour un saumon fumé ou grillé au bois, le Pouilly-Fumé avec ses notes fumées naturelles sera un écho magnifique. Pour noter votre expérience et retrouver ces accords, Trinqo est disponible gratuitement sur trinqo.app/try.
Questions fréquentes
- Quel vin blanc avec du saumon ?
- Un Sancerre ou un Pouilly-Fumé du Val de Loire. Le Sauvignon Blanc est le cépage idéal pour le saumon grâce à sa vivacité.
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