Saint-Nectaire & Auvergne
Le saint-nectaire, fromage auvergnat à croûte grise et pâte souple, s'accorde avec les vins de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Un Saint-Pourçain blanc ou un Côtes-d'Auvergne offrent la légèreté et l'acidité qui complètent la douceur lactée du fromage.
Recommandation du sommelier IA Trinqo
Vins recommandés
Cotes-d'Auvergne blanc
- Cépage:
- Chardonnay
- Température de service:
- 10-12°C
Vin volcanique frais et minéral qui équilibre la douceur crémeuse du saint-nectaire
Saint-Pourçain blanc
- Cépage:
- Chardonnay, Tressallier
- Température de service:
- 10-12°C
Accord de terroir avec le saint-nectaire, fraîcheur et notes fruitées légères
Conseil du sommelier
Pour un saint-nectaire fermier très affiné, un Pinot Noir léger d'Auvergne sera aussi excellent. Le fromage doit être servi à température ambiante. Pour noter vos impressions et retrouver ces accords, Trinqo est disponible sur trinqo.app/try.
Questions fréquentes
- Quel vin avec du saint-nectaire ?
- Un Côtes-d'Auvergne blanc ou un Saint-Pourçain. Ces vins de la même région volcanique s'accordent naturellement avec ce fromage auvergnat.
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