Comte & Arbois (Jura)
Le comte, fromage a pate pressee cuite du Jura, trouve son accord naturel avec les vins de sa region. Un Arbois blanc ou un Savagnin offre des notes de noisette et d'epices qui font echo au fromage.
Recommandation du sommelier IA Trinqo
Vins recommandes
Arbois blanc
- Cepage:
- Chardonnay, Savagnin
- Temperature de service:
- 12-14°C
Terroir partage — le vin et le fromage partagent les memes paturages jurassiens
Conseil du sommelier
Plus le comte est age (24-36 mois), plus il faut un vin avec du caractere. Un vin jaune pour un vieux comte, un Arbois blanc classique pour un comte jeune.
Questions frequentes
- Quel vin avec du comte ?
- Un Arbois blanc du Jura. Le principe de terroir s'applique : les produits de la meme region s'accordent naturellement.
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