Ratatouille & Provence
La ratatouille, plat estival par excellence, s'accorde idealement avec un rose de Provence. La fraicheur et la legerete du rose complementent les legumes du soleil sans les ecraser.
Recommandation du sommelier IA Trinqo
Vins recommandes
Cotes de Provence rose
- Cepage:
- Grenache, Cinsault, Syrah
- Temperature de service:
- 8-10°C
Meme terroir mediterraneen — le rose de Provence est ne pour les legumes du soleil
Conseil du sommelier
Servez le rose bien frais (8-10°C). Si la ratatouille est servie chaude, le contraste de temperature est delicieux. Froide en ete, c'est encore mieux.
Questions frequentes
- Quel vin avec une ratatouille ?
- Un rose de Provence. Frais et leger, c'est l'accord mediterraneen par excellence pour les legumes d'ete.
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