Chocolat noir & Banyuls
Le chocolat noir, amer et intense, trouve son accord ideal dans un Banyuls. Ce vin doux naturel du Roussillon, riche en aromes de cacao, cerise noire et epices, est le seul vin qui peut vraiment tenir tete au chocolat.
Recommandation du sommelier IA Trinqo
Vins recommandes
Banyuls Grand Cru
- Cepage:
- Grenache Noir
- Temperature de service:
- 14-16°C
Aromes de cacao et de cerise confite qui fusionnent avec le chocolat au lieu de le combattre
Conseil du sommelier
Choisissez un chocolat a minimum 70% de cacao. En dessous, le sucre du chocolat + celui du vin sera ecoerant. Le Banyuls se sert a temperature de cave, pas frais.
Questions frequentes
- Quel vin avec du chocolat noir ?
- Un Banyuls Grand Cru. C'est l'un des seuls vins au monde qui s'accorde vraiment avec le chocolat amer, grace a ses propres notes cacaotees.
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