Chevre frais & Sancerre
Le chevre frais et le Sancerre blanc partagent le meme terroir du Val de Loire. L'acidite vive du Sauvignon Blanc coupe le cremeux du chevre et ses notes herbacees font echo aux saveurs fraiches du fromage.
Recommandation du sommelier IA Trinqo
Vins recommandes
Sancerre blanc
- Cepage:
- Sauvignon Blanc
- Temperature de service:
- 10-12°C
Accord terroir : les chevres paissent a cote des vignes de Sancerre, le mariage est naturel
Conseil du sommelier
Un Crottin de Chavignol (AOC de la region de Sancerre) est l'accord ideal. Plus le chevre est sec et affine, plus le vin peut avoir de la concentration.
Questions frequentes
- Quel vin avec du chevre ?
- Un Sancerre blanc. C'est l'accord terroir par excellence — les chevres et les vignes poussent dans le meme sol calcaire de la Loire.
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