Quiche lorraine & Alsace
La quiche lorraine, riche en oeufs, lardons et crème, s'accorde avec un Pinot Gris d'Alsace. Ce cépage ample et légèrement fumé équilibre la richesse des oeufs et de la crème tout en soutenant les lardons grillés.
Recommandation du sommelier IA Trinqo
Vins recommandés
Pinot Gris d'Alsace
- Cépage:
- Pinot Gris
- Température de service:
- 10-12°C
Notes fumées et légère rondeur qui épousent la texture crémeuse et les lardons de la quiche
Chardonnay de Bourgogne
- Cépage:
- Chardonnay
- Température de service:
- 11-13°C
Alternative plus accessible, sa rondeur et ses notes beurrées complètent la crème de la quiche
Conseil du sommelier
Une quiche végétarienne (sans lardons) avec des légumes du jardin préférera un Pinot Blanc d'Alsace plus léger. La quiche lorraine classique s'accorde mieux avec le Pinot Gris plus ample. Servez le vin légèrement frais. Pour noter ces accords, Trinqo est disponible sur trinqo.app/try.
Questions fréquentes
- Quel vin avec une quiche lorraine ?
- Un Pinot Gris d'Alsace. Ses notes fumées et sa rondeur sont l'accord idéal pour cette tarte salée crémeuse.
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