Profil Sommelier — Votre radar gustatif personnel
Trinqo construit votre profil de degustation au fil de chaque vin note : radar gustatif sur 6 axes, signature palais et carte des appellations explorees.
Le radar gustatif Trinqo mesure six dimensions de votre palais : acidité, tanins, alcool, sucrosité, intensité aromatique et complexité. Chaque axe est calculé à partir de vos notes structurées de dégustation, sur une échelle de 1 à 5. Ce n'est pas un test de connaissance mais un miroir de vos préférences réelles, telles qu'elles ressortent de votre pratique. Un profil avec un pic d'acidité et de faibles tanins révèle une attirance pour les blancs vifs (Chablis, Sancerre, Riesling). Un profil à tanins et intensité élevés correspond typiquement à un amateur de Bordeaux classés ou de Barolo. Le profil s'affine à chaque dégustation enregistrée.
Qu'est-ce qu'un profil sommelier ?
Un profil sommelier est une representation visuelle et quantifiee des preferences gustatives d'un degustateur, construite a partir de l'analyse de ses degustations. Trinqo calcule automatiquement un radar sur 6 axes (acidite, tanins, alcool, sucrosite, intensite, complexite) en croisant les notes structurees de chaque degustation enregistree. Plus vous degustez, plus le profil affine la representation de votre palais.
Les 6 axes du radar gustatif Trinqo
| Axe | Description | Echelle (min / max) |
|---|---|---|
| Acidite | Mesure la vivacite et la fraicheur du vin. Une acidite elevee apporte de la tension et de la salivation. | Plate, sans tension / Vive, mordante, electrisante |
| Tanins | Intensite des polyphenols en bouche. Specifique aux vins rouges eleves en contact avec les peaux. | Inexistants (blancs) ou imperceptibles / Puissants, serres, astringents |
| Alcool | Degre d'alcool exprime en sensation de chaleur en gorge. Influence le corps et la longueur. | Leger (7-10% vol) / Puissant (14-17% vol) |
| Sucrosite | Presence de sucres residuels. Influence la douceur et l'equilibre avec l'acidite. | Sec (0-4 g/L) / Liquoreux (>45 g/L) |
| Intensite | Concentration aromatique globale sur le nez et en bouche. Un vin intense se distingue de loin. | Discrete, effacee / Tres intense, expressive |
| Complexite | Nombre de families aromatiques identifiees et leur evolution au fil du temps dans le verre. | Simple, mono-note / Tres complexe, multiples couches |
Comment evolue un profil sommelier ?
Le profil est recalcule dynamiquement apres chaque degustation. Avec 3 degustations, les premiers axes apparaissent. A partir de 10 degustations, la forme du radar devient representative. A partir de 30 degustations, les tendances de fond (preference pour les blancs vifs, les rouges puissants, les vins complexes) deviennent lisibles. Le profil n'est pas fige : un changement de region ou de style se repercute progressivement sur les axes.
Profils types et exemples
Amateur de rouges taniques
Tanins eleves, alcool fort, intensite haute. Profil typique d'un amateur de Bordeaux classe, Barolo ou Cahors. Notes frequentes : fruits noirs, epices, cuir.
Fan de blancs vifs
Acidite elevee, tanins nuls ou tres legers, sucrosite basse. Profil typique d'un amateur de Chablis, Sancerre, Riesling Alsace. Notes frequentes : citron, pomme verte, mineral.
Amateur de vins liquoreux
Sucrosite elevee, acidite elevee (equilibre), intensite moderee. Profil typique d'un amateur de Sauternes, Vouvray moelleux, Riesling Auslese. Notes frequentes : miel, abricot confit, cire d'abeille.
Profil equilibre
Tous les axes dans des valeurs medianes (2.5 a 3.5 sur 5). Profil d'un degustateur eclectique, ouvert a tous les styles. La diversite des appellations explorees est generalement elevee.
Questions frequentes sur le profil sommelier
- Mon profil sommelier est-il visible publiquement ?
- Non. Votre profil sommelier (radar gustatif, signature palais, historique) est prive par defaut. Seules les degustations que vous partagez explicitement (via un lien de partage) sont accessibles a d'autres personnes. Votre radar et votre signature ne sont visibles que par vous.
- Combien de degustations faut-il pour activer le radar gustatif ?
- Le radar s'active a partir de 3 degustations avec des notes structurees (robe, nez, bouche). Avec moins de 3 degustations, les donnees sont insuffisantes pour calculer les axes de facon representative. La fiabilite du profil augmente significativement apres 10 degustations.
- Puis-je modifier ou supprimer mon profil sommelier ?
- Votre profil est calcule automatiquement a partir de vos degustations. Vous ne pouvez pas le modifier manuellement (c'est une representation objective de vos notes). En revanche, supprimer des degustations met a jour le profil. Vous pouvez egalement supprimer votre compte depuis les parametres, ce qui efface toutes les donnees.
- Qu'est-ce que la 'signature palais' ?
- La signature palais est un texte court genere par l'IA Trinqo qui resume votre style de degustateur en une ou deux phrases. Elle identifie vos preferences dominantes (regions, cepages, styles) et votre niveau de diversite. Elle se met a jour automatiquement apres chaque batch de nouvelles degustations.
- Comment sont calculees les appellations explorees ?
- Trinqo extrait l'appellation de chaque degustation enregistree (champ 'appellation' dans la fiche vin). Les appellations sont comptees par frequence et datees. La carte des appellations montre les regions que vous avez le plus degustees et votre progression geographique dans le monde du vin.
- Le profil sommelier fonctionne-t-il avec des bieres ou des spiritueux ?
- Trinqo supporte les bieres, champagnes et spiritueux pour l'enregistrement des degustations. Le radar gustatif et la signature palais sont actuellement calcules uniquement a partir des degustations de vin. Les bieres et spiritueux alimentent l'historique et les statistiques mais pas les 6 axes du radar.
Le profil sommelier n'est pas figé. Il évolue à chaque nouvelle dégustation enregistrée, reflétant les changements de style, de région et de préférence au fil du temps. Un dégustateur qui explore de nouvelles appellations verra son profil s'élargir progressivement. La signature palais, générée automatiquement par Trinqo, traduit ces tendances en description textuelle. Explorer ses propres préférences de façon méthodique est le premier pas vers une dégustation plus consciente et plus précise.
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Commencer gratuitementL'abus d'alcool est dangereux pour la sante. A consommer avec moderation.