Profil Sommelier, Votre radar gustatif personnel
Trinqo construit votre profil de dégustation au fil de chaque vin noté : radar gustatif sur 7 axes, signature palais et carte des appellations explorées.
Le radar gustatif Trinqo mesure sept dimensions de votre palais : tannins, acidité, sucre, corps, élevage, minéralité et audace. Chaque axe est calculé à partir de vos notes structurées de dégustation, sur une échelle de 0 à 100. Ce n'est pas un test de connaissance mais un miroir de vos préférences réelles, telles qu'elles ressortent de votre pratique. Un profil avec un pic d'acidité et de faibles tannins révèle une attirance pour les blancs vifs (Chablis, Sancerre, Riesling). Un profil à tannins et corps élevés correspond typiquement à un amateur de Bordeaux classés ou de Barolo. Le profil s'affine à chaque dégustation enregistrée.
Qu'est-ce qu'un profil sommelier ?
Un profil sommelier est une représentation visuelle et quantifiée des préférences gustatives d'un dégustateur, construite à partir de l'analyse de ses dégustations. Trinqo calcule automatiquement un radar sur 7 axes (tannins, acidité, sucre, corps, élevage, minéralité, audace) en croisant les notes structurées de chaque dégustation enregistrée. Plus vous dégustez, plus le profil affine la représentation de votre palais.
Les 7 axes du radar gustatif Trinqo
| Axe | Description | Échelle (min / max) |
|---|---|---|
| Tannins | Intensite des polyphenols en bouche (peaux, pepins, bois). Donne structure et astringence aux vins rouges. | Souples, fondus / Fermes, serres, astringents |
| Acidite | Mesure la vivacite et la fraicheur du vin. Une acidite elevee apporte tension et salivation. | Faible, plate / Vive, mordante |
| Sucre | Presence de sucres residuels apres fermentation. Influence la douceur et l'equilibre avec l'acidite. | Sec, brut (0-4 g/L) / Liquoreux (>45 g/L) |
| Corps | Impression de volume et de densite en bouche. Resulte du couple alcool, glycerol et matiere extraite. | Leger, fluide / Corse, puissant |
| Elevage | Empreinte aromatique de l'elevage en barrique de chene (vanille, toast, fumee). Detectee par mots-cles dans les notes. | Sans bois, eleve en cuve inox / Boise marque, fut neuf |
| Mineralite | Notes evoquant la pierre a fusil, la craie, le silex, le salin. Liee aux terroirs calcaires ou siliceux. | Absente / Tres mineral, salin, iode |
| Audace | Diversite des appellations explorees au fil de vos degustations. Mesure l'ouverture et la curiosite gustative. | Repertoire restreint, valeurs sures / Exploration large, appellations variees |
Comment évolue un profil sommelier ?
Le profil est recalculé dynamiquement après chaque dégustation. Avec 3 dégustations, les premiers axes apparaissent. À partir de 10 dégustations, la forme du radar devient représentative. À partir de 30 dégustations, les tendances de fond (préférence pour les blancs vifs, les rouges puissants, les vins complexes) deviennent lisibles. Le profil n'est pas figé : un changement de région ou de style se répercute progressivement sur les axes.
Profils types et exemples
Amateur de rouges tanniques
Tanins élevés, alcool fort, intensité haute. Profil typique d'un amateur de Bordeaux classé, Barolo ou Cahors. Notes fréquentes : fruits noirs, épices, cuir.
Fan de blancs vifs
Acidité élevée, tanins nuls ou très légers, sucrosité basse. Profil typique d'un amateur de Chablis, Sancerre, Riesling Alsace. Notes fréquentes : citron, pomme verte, minéral.
Amateur de vins liquoreux
Sucrosité élevée, acidité élevée (équilibre), intensité modérée. Profil typique d'un amateur de Sauternes, Vouvray moelleux, Riesling Auslese. Notes fréquentes : miel, abricot confit, cire d'abeille.
Profil équilibré
Tous les axes dans des valeurs médianes (2.5 à 3.5 sur 5). Profil d'un dégustateur éclectique, ouvert à tous les styles. La diversité des appellations explorées est généralement élevée.
Questions fréquentes sur le profil sommelier
- Mon profil sommelier est-il visible publiquement ?
- Non. Votre profil sommelier (radar gustatif, signature palais, historique) est privé par défaut. Seules les dégustations que vous partagez explicitement (via un lien de partage) sont accessibles à d'autres personnes. Votre radar et votre signature ne sont visibles que par vous.
- Combien de dégustations faut-il pour activer le radar gustatif ?
- Le radar s'active à partir de 3 dégustations avec des notes structurées (robe, nez, bouche). Avec moins de 3 dégustations, les données sont insuffisantes pour calculer les axes de façon représentative. La fiabilité du profil augmente significativement après 10 dégustations.
- Puis-je modifier ou supprimer mon profil sommelier ?
- Votre profil est calculé automatiquement à partir de vos dégustations. Vous ne pouvez pas le modifier manuellement (c'est une représentation objective de vos notes). En revanche, supprimer des dégustations met à jour le profil. Vous pouvez également supprimer votre compte depuis les paramètres, ce qui efface toutes les données.
- Qu'est-ce que la 'signature palais' ?
- La signature palais est un texte court généré par l'IA Trinqo qui résume votre style de dégustateur en une ou deux phrases. Elle identifie vos préférences dominantes (régions, cépages, styles) et votre niveau de diversité. Elle se met à jour automatiquement après chaque batch de nouvelles dégustations.
- Comment sont calculées les appellations explorées ?
- Trinqo extrait l'appellation de chaque dégustation enregistrée (champ 'appellation' dans la fiche vin). Les appellations sont comptées par fréquence et datées. La carte des appellations montre les régions que vous avez le plus dégustées et votre progression géographique dans le monde du vin.
- Le profil sommelier fonctionne-t-il avec des bières ou des spiritueux ?
- Trinqo supporte les bières, champagnes et spiritueux pour l'enregistrement des dégustations. Le radar gustatif et la signature palais sont actuellement calculés uniquement à partir des dégustations de vin. Les bières et spiritueux alimentent l'historique et les statistiques mais pas les 7 axes du radar.
Le profil sommelier n'est pas figé. Il évolue à chaque nouvelle dégustation enregistrée, reflétant les changements de style, de région et de préférence au fil du temps. Un dégustateur qui explore de nouvelles appellations verra son profil s'élargir progressivement. La signature palais, générée automatiquement par Trinqo, traduit ces tendances en description textuelle. Explorer ses propres préférences de façon méthodique est le premier pas vers une dégustation plus consciente et plus précise.
Construisez votre profil sommelier
Inscrivez-vous gratuitement et commencez à noter vos vins. Votre radar gustatif s'active dès la 3e dégustation.
Commencer gratuitementL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.